重金屬檢測儀是一種用于檢測食品、環境、藥品、化妝品等中的重金屬含量的儀器。它采用了許多技術，包括原子吸收光譜（AAS）、電感耦合等離子體發射光譜（ICP-OES）、X射線熒光光譜（XRF）和電化學方法等。

　　其中，原子吸收光譜（AAS）是一種可靠的分析技術，通過儀器分析樣品是否含有特定的重金屬元素。該技術使用一束波長已知的光束通過樣品，重金屬元素的吸收光譜將被采集并測量，從而確定樣品中各種元素的含量。AAS檢測的優點是精度高、準確性好，但其缺點是需要專業的設備和操作技能，并且需要處理樣品。

　　ICP-OES是另一種常用的重金屬檢測技術，它適用于同時檢測多種元素。它通過高溫等離子體將樣品中的金屬元素轉化為離子，并通過檢測樣品中離子的發射光譜來分析其金屬含量。ICP-OES 能夠準確測量非常低的重金屬含量，但該方法繁瑣、操作條件比較苛刻。

　　X射線熒光光譜（XRF）可以測量食品、工業制品和環境樣品中的重金屬含量，包括鉛、鎘、鉻、汞等。XRF技術使用一束X射線激發樣品中的原子，這些原子產生熒光X射線，其能量和光強度與樣品中重金屬的含量成正比。XRF檢測具有非破壞性、快速、靈敏和簡單等特點，但通常需要較高的投資。

　　電化學方法可以用于重金屬檢測。它是利用電化學技術來分析樣品中的重金屬含量，主要包括陽極溶出電化學（AD）、電化學阻抗（EIS）和電化學發光光譜（ECL）。這些技術具有檢測極值低、選擇性好、成本低的特點，但需要較長時間分析復雜樣品。

　　總之，重金屬檢測儀使用多種新技術來對食品、環境、藥品和化妝品等中的重金屬元素進行檢測。各種技術都有其優缺點，選擇適合的方法需要考慮精度、準確性、靈敏度和成本等因素。